給湯光熱費の削減としてヒートポンプ給湯を追加。
従業員の節水意識も高まりました。

株式会社明栄商事
常務取締役島田明弘様

ご採用の経緯

常に多くのお湯を使う中、給湯光熱費の削減は大きなテーマでした。

埼玉県を中心に、北関東エリアに18店舗のラーメン店を展開しています。
お店の給湯はこれまで全てガス給湯器でまかなっていました。
ラーメン店は、麺を茹でたり食器を洗ったりと、常に大量のお湯を使います。しかし給湯光熱費は大きく、なんとか削減できないかと考えていました。
東京電力の方に相談したところ、ヒートポンプ給湯機をすすめられました。
ヒートポンプ給湯機は省エネ給湯として知っていましたが、貯湯式なので湯切れの心配がありました。特に休日はお客様が平日の1.5倍程度と、日によって大きく異なるため給湯量に不安がありました。

ガス給湯器とのハイブリッド化で給湯光熱費を大幅に削減。

(左)高温系統で食器洗浄機とゆで麺機に給湯。
(右)中温系統はシンクの給湯カランへ。

カウンター・テーブル合わせて87席。

改めてご提案いただいたのが使用中のガス給湯器とヒートポンプ給湯機を組み合わせたハイブリッド給湯システムでした。
給湯コストが割安になるヒートポンプ給湯機がベースとなり、お湯が足らない場合にガス給湯器がバックアップするシステムです。
このシステムだと、湯切れの不安は解消。しかも、ヒートポンプ給湯機で給湯コストがミニマム化でき、ガス給湯器の撤去もないので導入費用も抑えられるとのお話でした。
そしてガス給湯器との連動に必要な接続端子を標準装備するなどハイブリッド給湯システムの構築に必要な機能を備えたダイキン・業務用エコキュートをご提案いただきました。
実際に給湯状況を測定いただいた結果、ガス給湯器による給湯は平日で3％、休日で15％程度。試算では給湯光熱費が年間46％も削減できるそうで、期待が高まります。
ダイキン・業務用エコキュートは中温（37～75℃）と同時に90℃の高温出湯もできるため、食器洗浄機のブースターヒーター（12kW）の稼働が軽減できているのも省エネ・省コストの大きな要因でしょうね。
ヒートポンプ給湯機は基本的にメンテナンスフリー。ガス給湯器も使用頻度が少なくなった分、長く使えるし、ライフサイクルコストも軽減できそうですね。

ハイブリッド給湯システムにして意外な効果を発見。

まだ稼働して間がないので実際のコスト比較はこれからです。
しかし、予想外の効果が現れ始めています。
湯量が少なくなるとリモコンのアラーム音が鳴り、ガス給湯器が稼働しますが、このアラーム音で従業員の皆が『お湯を使い過ぎている？』と意識するようになったようです。
これまでお湯の使用量はそれほど意識していなかったのですが、ハイブリッド給湯システムになってから、少なからず給湯量が抑えられているようです。
給湯の省エネ化と同時に節水意識も向上。さらに経費削減につながりそうです。