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No.438 豊平館厨房 ダイニング桑名 様
北海道 札幌市
いい店であるために迷わず導入を決めました。
豊平館厨房 ダイニング桑名 様
「豊平館厨房 ダイニング桑名」は、豊平館（国指定重要文化財）の元料理長が経営する居酒屋業態で、わんこスタイルで提供される焼き蛤のほか、十勝和牛や近海で獲れた魚介類などが堪能できるお店。こちらではかねてより懸案だった空調設備の拡充を行うにあたり、『スタイリッシュフロー』1台をご採用いただきました。
株式会社豊平館厨房
代表取締役社長
杉山隆 様
味や店の雰囲気に見合うものを
このお店はもともと古民家で断熱性能が低く、空調機器は入っていたものの、夏は暑く、冬はとても寒かったんです。そこでルームエアコンを追加で設置したのですが、内装に合っていないことは気になりましたし、空調能力不足もまだ完全には解消できていませんでした。
飲食店は、食材や料理人の腕前と同じくらい、お店の雰囲気や居心地が大切だと考えていますから、どうしたものかと考えあぐねていたところ、厨房機器で20年以上お世話になっているホシザキの鈴木さんから、『スタイリッシュフロー』をお勧めいただいたんです。
お客様もスタッフも快適に
足りていなかった能力を補えることに加え、内装にも合った製品だと思いましたので、すぐに導入することを決めました。まだ暖房での使用のみですが、それまでお客様にご利用いただいていたブランケットも使われることがなくなりましたので、快適な中で食事を楽しんでいただけているのではないでしょうか。
スタッフからも暖かくなったと好評で、職場環境の改善にもつながっており、その面でも導入して良かったなとあらためて感じています。あとは夏の冷房としても活躍してくれることを望むばかりですね。
販売店様の声
インテリアにもなりうる製品
展示会で初めて実物を目にした時に、単なる設備ではなくインテリアにもなりうる色・デザインの『スタイリッシュフロー』は、内装をはじめ備品や小物類も黒を基調とされているこちらのお店に、ぴったりの製品だと思いましたね。ご希望にかなった提案ができ、私共も嬉しく思っております。
ホシザキ北海道株式会社 エリア営業部 札幌営業一課
札幌中央営業所 営業係 担当係長
鈴木秀典 様
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