納入時期 2021年9月
西海食品株式会社様は、50年を超える歴史を持つ漬物製造・販売会社です。
製造を行う2つの工場のうち、富士見工場では主力製品の白菜やきゅうりなどの袋詰め商品をメインに、1日あたり約30種類の商品を計2万5千パック製造されています。
大手スーパーマーケットを中心に約40社へご販売をされており、パッケージデザインなど顧客のニーズに応えて製造されています。
今回、原材料の白菜を保管する下漬け冷蔵庫と、洗浄やカットを行う下漬け加工室の更新に際し、それぞれでダイキンの中低温機器をご採用いただきました。
下漬け冷蔵庫。主力製品の漬物(白菜、きゅうりなど)を塩漬けにして保管。
下漬け加工室。カチオン塗装(※)が施された中温用エアコンを納入
(※)中温用エアコン天井吊形については指定業者での改装となります。
左端1台:冷蔵庫用室外機/右側4台:加工室用室外機
原材料を漬ける塩水等による腐食成分の影響で、既存のユニットクーラが錆びて老朽化していました。
冷蔵庫の内装工事に合わせて機器更新を考えていましたが、既存メーカーでは納期が間に合わなかったため、施工・保守で対応頂いていた東京冷機工業様に相談し、「ダイキン冷蔵用ユニットクーラ」と 「コンデンシングユニット」を提案いただきました。
漬物製造過程においては、一定の温度に 保つ低温温度管理が品質の生命線です。
既に他工場でダイキンの採用実績があり、信頼性が高いことも採用の決め手でした。
西海食品株式会社
生産統括部 製造担当 部長
北村 典彦 様
24時間365日
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