納入時期 2017年6月
株式会社美十様は、京都銘菓の生八つ橋「おたべ」や洋菓子の「京ばあむ」などを製造・販売している会社です。
製造拠点は京都以外に東京・福井でも展開されています。
東京工場では、主に大手テーマパーク向けの洋菓子や各地の菓子土産商品を製造されており、今回冷凍庫の更新工事で冷凍ZEASを採用頂きました。
天井面の結露もなし
高低差10m超
今回ホットガス除霜システムの冷凍ZEASに更新してからは、除霜時の急激な温度上昇を抑えることができ、商品の品質をより安定化させることができました。
既設機では熱交換器の霜付等にも悩まされておりましたが、冷凍ZEASでは除霜能力についても満足しています。
株式会社美十 東京工場
東京製造部マネジャー
遠藤 玄明 様
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